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Planche de jambon ibérique

15,00€

Escargots de Bourgogne

8,00€ Les 6
16,00€ Les 12

Terrine maison

8,00€

Salade de chèvre chaud avec son jambon ibérique

10,00€

Œuf dur mayonnaise

6,00€

Andouille de Troyes de chez Thierry

7,00€

Assiette campagnarde

Saucisson espagnol, andouille, terrine maison, terrine de queue de bœuf

10,00€

Duo de saucissons : espagnol de Serrano et ibérique de Besta

8,00€

Salade de frisée aux lardons œuf poché

8,00€

Terrine de queue de bœuf et sa confiture d'oignons

9,00€

Salade d'haricots verts frais à l'échalote

9,00€

Filet de hareng doux pommes à l'huile

8,00€

Eventail d'avocat aux écrevisses sauce cocktail

10,00€

Blanc de poireaux tièdes mimosa

8,00€

Émincé de haddock mariné sur lit de céleri rémoulade

9,00€

Œuf pochés en meurette

9,00€

Assiette d'os à moelle

10,00€

Foie de veau de Corrèze poêlé au vinaigre de Xérès

24,00€

Andouillette AAAAA de la maison Thierry à Troyes

10 mn

20,00€

Escalopine de veau au citron, tagliatelles

20,00€

Filet de bœuf au poivre ou sauce béarnaise

28,00€

Belle entrecôte (400 g) sauce bordelaise et son os à moelle

28,00€

Émincé de filet de bœuf sauce au poivre

28,00€

Belle entrecôte (400 g) sauce au poivre ou béarnaise

26,00€

Steak tartare à la bavette d'aloyau, frites maison - salade verte

20,00€

Steak haché œuf à cheval

22,00€

Blanquette de veau aux morilles

24,00€

Confit de canard maison pommes persillées

10 mn

18,00€

* Pot-au-feu le mercredi *

Changement de garniture

Haricots verts, épinards, salade, frites

4,00€

Escalope de saumon à la crème d'oseille

19,00€

Gambas poêlées décortiquées au beurre de citron

26,00€

Tartare de saumon tagliatelles

18,00€

Filet de haddock au beurre de citron

21,00€

* Poisson du jour selon arrivage *

Plateau de fromages selon arrivage

10,00€

Saint-Marcellin fermier sur lit de salade

8,00€

Tarte du jour

9,00€

Café gourmand

9,50€

Thé gourmand

10,50€

Baba au rhum maison

9,00€

Tarte tatin maison

9,00€

Tiramisu léger maison

8,00€

Moelleux au chocolat

8 mn

8,00€

Profiteroles au chocolat maison

9,00€

Crème brûlée maison

8,00€

Mousse au chocolat maison

8,00€

Fromage blanc au miel et aux myrtilles

8,00€

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

8,00€

Ile flottante crème anglaise

7,00€

Glace

Vanille, café, chocolat, pistache, rhum-raisin, caramel au beurre salé

9,00€

Sorbet

Citron, poire, cassis, framboise, cerise, fraise

9,00€

Sorbet poire Williams

10,00€

Coupe colonel

Sorbet citron + Vodka

10,00€

Irish coffee

10,00€

Pruneaux à l'Armagnac

9,50€

Cerises à l'eau - de - vie

9,50€

Cuvée Brut Impérial

14,00€ La coupe
78,00€ 75 cl
150,00€ 150 cl

Brut Carte Jaune

15,00€ La coupe
90,00€ 75 cl

Cuvée Rosé non millésimé

98,00€ 75 cl

Cuvée Dom Pérignon

180,00€ 75 cl

Blancs de Noirs JP Secondé

12,00€ La coupe
65,00€ 75 cl

Cuvée Rosé JP Secondé

14,00€ La coupe
70,00€ 75 cl

Pastis 51

6,00€ 2 cl

Ricard

6,00€ 2 cl

Pernod

6,00€ 2 cl

Casanis

6,00€ 2 cl

Martini

7,00€ 6 cl

Campari

7,00€ 6 cl

Porto

7,00€ 6 cl

Americano maison

9,00€ 14 cl

Vodka

8,00€ 6 cl

Gin

8,00€ 6 cl

Tequila

8,00€ 6 cl

Luberon

6,00€

Sancerre

6,50€

Royal

14,00€

J&B

8,00€

Johnnie Walker Red Label

8,00€

Cragganmore 12 ans

9,00€

Oban 14 ans

9,00€

Dalwhinnie 15 ans

10,00€

Lagavulin 16 ans

12,00€

Jack Daniel’s

9,00€

Jameson sélect. Réserve

9,00€

Météor

6,00€

Heineken

6,00€

Leffe

6,00€

Coca-cola

4,50€ 33 cl

Coca-cola light

4,50€ 33 cl

Coca-cola zéro

4,50€ 33 cl

Orangina

4,00€ 25 cl

Limonade

3,20€ 20 cl

Diabolo

3,20€ 20 cl

Jus de tomates

3,60€ 20 cl

Perrier

4,50€ 33 cl

Jus de fruits Pago

Orange, tomate, pamplemousse, ananas, ACE

4,00€ 25 cl

Orange pressée

6,00€

Citron pressé

4,00€

Vittel

4,00€ 50 cl
6,00€ 100 cl

San Pellegrino

4,00€ 50 cl
6,00€ 100 cl

Perrier fines bulles

7,00€ 100 cl

Chateldon

7,00€ 100 cl

Sancerre

Patrick Girault 2011

6,00€ 16 cl
8,00€ 25 cl
16,00€ 50 cl

Chinon "La Closerie"

Couly-Dutheil 2012

4,20€ 16 cl
6,50€ 25 cl
13,00€ 50 cl

Chénas AOC

Rémy Benon 2011

4,50€ 16 cl
7,00€ 25 cl
14,00€ 50 cl

Côte de Brouilly

Pavillon de Chavannes 2012

5,00€ 16 cl
7,00€ 25 cl
14,00€ 50 cl

Côte du Rhône

Château La Borie J. Margnat 2011

5,00€ 16 cl
7,00€ 25 cl
14,00€ 50 cl

Crozes Hermitage

"Les Fées Brunes" JL Colombo 2011

6,50€ 16 cl
10,00€ 25 cl
20,00€ 50 cl

Château d'Argentier

"Sommières" coteaux du Languedoc 2011

6,40€ 16 cl
10,00€ 25 cl
20,00€ 50 cl

Beaune 1er cru

Domaine Pascal Arnoux 2009

60,00€ 75 cl

Beaune

"Clos de la Feguine" Jacques Prieur 2009

68,00€ 75 cl

Chassagne Montrachet

Domaine Olivier Leflaive 2010

56,00€ 75 cl

Chorey-lès-Beaune

Pascal Arnoux 2010

40,00€ 75 cl

Château l'Oratoire

2ème vin de chasse Spleen Moulis 2006

38,00€ Btle

Pessac-Léognan AOC

Châeau Coucheroy A. Lurton 2009

15,00€ 1/2 Btle
30,00€ Btle

Château La Bastide Dauzac

Margaux 2009

52,00€ Btle

Château Rochemorin

Pessac Leognan A. Lurton 2007

44,00€ Btle

Château Montlisse

Saint Emilion Grand cru 2002

48,00€ Btle

Château La Clémence

Pommerol 2004

95,00€ Btle

Château Destieux

Saint Emilion Grand cru 2004

72,00€ Btle

Château La Louvière

Pessac Leognan 2006

60,00€ Btle

Château Haut Marbuzet

Saint Estèphe 2007

84,00€ Btle

Pessac-Léognan

Château Cruzeau A. Lurton 2006

88,00€ Magnum 15.

Bordeaux AOC

Château Bonnet A. Lurton 2006

50,00€ Magnum 15.

La Bastide Dauzac

Margaux 2009

100,00€ Magnum 15.

Château Saint Martin

cru classé côte de Provence 2012

5,50€ 16 cl
8,50€ 25 cl
17,50€ 50 cl

Pétula

côte du Lubéron 2011

3,20€ 16 cl
5,00€ 25 cl
10,00€ 50 cl

Coteaux d'Aix AOC

Domaine de la Côte Bleue 2012

4,80€ 16 cl
7,50€ 25 cl
15,00€ 50 cl