Denis Peltier hat seine Einrichtung bereits seit achtundzwanzig Jahren zu einer wahren Institution gemacht, indem er auf die Frische der Produkte gesetzt hat. Umgeben von seinem treuen Team begrüßt er Sie in einer herzlichen Umgebung im Herzen des 16. Arrondissements.

Chefkoch Valentin Guillois ist der Erbe einer erfinderischen und präzisen Küche und bietet schmackhafte, subtile, klassische und leichte Küche. Saisonales Gemüse mit Fleisch, das nach seiner Herkunft ausgewählt wurde, perfekt marmorierter gebackener Fisch mit außergewöhnlichen hausgemachten Kuchen, die gesamte Speisekarte ist hier, Frische und Genuss.

Le Brandevin ist seit Juni 2009 Maître Restaurateur und Mitglied des Collège Culinaire de France. Er garantiert die Qualität seiner Produkte, seiner Küche und seines Service.