デニスペルティエは、製品の鮮度に賭けることにより、彼の設立を28年間真の機関にしています。 彼の忠実なチームに囲まれた彼は、16区の中心部にある温かい環境であなたを歓迎します。

独創的で正確な料理の継承者であるシェフValentin Guilloisは、美味しくて繊細でクラシックな軽食を提供しています。 原産地の肉を使用した季節の野菜、完璧に霜降りされた焼き魚、卓越した自家製パイ、すべてのメニューがここにあり、鮮度と喜びがあります。

2009年6月以来、Maîtreレストラン経営者であるLe Brandevinは、フランス料理大学のメンバーでもあり、その製品、料理、サービスの品質を保証しています。